Заведующий столовой на производстве

Требования: Высшее или среднее специальное профильное образование (Технология общественного питания; повар/технолог).
Опыт работы на пищевом производстве (столовой) на руководящей должности от 1 года.
Навыки управления коллективом.
Уверенный пользователь ПК, офисных программ (Microsoft Office, 1С и пр.).
Умение пользоваться современным профессиональным кухонным оборудованием.
Знание СанПин и других нормативно-правовых актов, регулирующих деятельность заведений общественного питания.

Обязанности: На новое проивзодство требуется заведующий в современную и автоматизированную профессиональным оборудованием столовую для организации её работы: от документального сопровождения перед запуском с последующим руководством действующей столовой.

Организация документального сопровождения, ввод в эксплуатацию столовой и последующий контроль её функционирования на мясоперерабатывающем комбинате.
Участие в подборе и обучении персонала.
Контроль технологии приготовления пищи, соблюдения санитарных норм.
Контроль соблюдения рабочими правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Руководство столовой, постановка производственных задач, составление меню.
Расстановка персонала, координация его деятельности.
Ведение учёта рабочего времени персонала.
Планирование закупок и осуществление контроля за своевременным обеспечением столовой необходимым материалами, оборудованием, сырьём и товарами.
Организация и проведение инвентаризаций.
Обеспечение ведения учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

Дополнительно: Мы предлагаем:
Оформление согласно ТК РФ, полный соц. пакет.

Корпоративную сотовую связь.

Материальную помощь в связи с жизненными обстоятельствами.
Льготы для детей: новогодние подарки, подарки для первоклассников, проведение внутренних детских конкурсов, бесплатные и льготные билеты. Содействие по целевому обучению.
Конкурентную заработную плату (обсуждается с кандидатом по результатам собеседования) и ежегодную индексацию.
Бесплатное горячее питание, доставку служебным транспортом до места работы (и обратно) после запуска производства.
Участие в корпоративной культуре (конкурсы различного направления, спартакиады и пр.).
Обучение и развитие.
Скидку на мясо собственного производства в нашей сети магазинов "Мясорубка" (по истечению срока испытания).
Реферальную программу "Приведи друга в компанию и получи вознаграждение".
Ждём Ваше резюме!